Лучшие рецепты 2017 года для вкусного стола
Попробуйте приготовить домашние равиоли с различными начинками. Они не только порадуют ваших гостей, но и позволят вам проявить кулинарное творчество. Начинки могут варьироваться от свежего шпината с рикоттой до мясного фарша с травами.
Отменным дополнением станет селедка под шубой с оригинальными акцентами. Вместо традиционного оливкового масла используйте растительное с добавлением бальзамического уксуса, чтобы придать блюду неожиданный вкус.
Ассорти из закусок — важный элемент. Заранее подготовьте мини-бургеры с различными начинками, такими как говядина, курица и вегетарианская смесь. Они легко собираются и приятно смотрятся на столе.
Для десерта подберите шоколадный фондант, который обожают многие. Подавайте его с пломбом из ванильного мороженого для контрастных вкусов и текстур.
Не забудьте про интересные напитки. Коктейли на основе свежих фруктов и трав необычно подчеркнут общее настроение стола. Например, мохито с добавлением огурца или маракуйи удивит и восхитит.
Вкусные закуски для праздничного стола
Канапе с копченым лососем и авокадо – сочетание нежного рыбы и кремового авокадо на кусочках ржаного хлеба. Сверху украшайте лимонным соком и укропом.
Мини-пирожки с грибами и сыром. Тесто раскатать, вырезать кружки, каждый наполнить начинкой, склеить края и запечь до золотистой корочки. Подавайте с соусом на основе сметаны и зелени.
Брускетты с томатами и базиликом. Подсушенные ломтики багета намазать оливковым маслом, сверху положить нарезанные помидоры, посыпать свежим базиликом и чуть-чуть бальзамического уксуса.
Рулетики из цукини, фаршированные творогом и орехами – легкое и вкусное угощение. Нарежьте цукини тонкими полосками, обжарьте на сковороде, заверните в них начинку и закрепите шпажками.
Фаршированные яйца с горчичным соусом. Отварите яйца, разрежьте пополам, аккуратно выньте желтки, смешайте их с горчичным соусом и верните обратно в белки. Украсьте зеленью.
Овощные чипсы с соусом гуакамоле. Нарежьте свеклу, морковь и картофель тонкими ломтиками, запекайте до хрустящей корочки. Подавайте с приправленным солью и лимоном гуакамоле.
Ассорти из сыров и фруктов. Разложите различные сорта сыра, добавьте виноград, груши и орехи. Идеально подходит к вину и создаёт уютную атмосферу.
Основные блюда, которые впечатляют гостей
Приготовьте утку с медом и апельсинами. Нежное мясо, сочетание сладких и кислых вкусов создадут яркий акцент. Запекайте утку в духовке, предварительно маринуя в соевом соусе, меде и специях.
Баранина с прованскими травами станет настоящим угощением. Замаринуйте куски мяса в оливковом масле, чесноке и травяной смеси. Готовьте на гриле или в духовке до золотистого цвета.
Запечённый лосось со стручковой фасолью и лимоном приковывает взгляды. Подавайте рыбу с гарниром из поджаренной фасоли, добавив зелени и капли оливкового масла.
Ризотто с грибами – это блюдо, которое удивляет своей кремовой текстурой. Используйте ароматные виды грибов, добавьте белое вино и тертый пармезан для глубины вкуса.
Пельмени с уткой и черносливом добавят разнообразия. Их можно подать со сметаной или соусом на основе томатов. Начинка обладает насыщенным вкусом и ароматом.
Курица с козьим сыром и шпинатом станет оригинальным выбором. Запекайте ее в духовке, добавив к сыру грецкие орехи для хруста и изюма для сладости.
Стейк со сливочным соусом и грибами – эффектный элемент любой трапезы. Готовьте его на гриле, добавляя грибной соус для усиления аромата.
Десерты, завершивающие идеальное застолье
Тирамису с маскарпоне и кофе идеально подойдет для завершения трапезы. Песочные коржи пропитываются ароматным кофе, создавая легкую и воздушную текстуру. Слой крема из маскарпоне и яиц гармонично дополняет кофейные ноты.
Шоколадный мусс порадует любителей насыщенных вкусов. Гладкая и кремовая структура десерта придаст особое наслаждение. Украсить мусс можно взбитыми сливками и шоколадными стружками.
Фруктовые тарталетки с сезонными ягодами добавляют свежести. Хрустящее тесто и кисло-сладкие ягоды делают это угощение идеальным финалом. Можно использовать крем из рикотты для дополнительного вкусового акцента.
Запеченные яблоки с корицей и орехами подарят уют и тепло. Начинка из грецких орехов и меда придаст десерту сладость, а корица создаст теплую атмосферу.
Панакота с ванилью поможет завершить вечер легким и воздушным акцентом. Подавайте с ягодным соусом, который добавляет яркие нотки.