Window Factory : Металлопластиковые окна, пластиковые окна ПВХ

За минувшую неделю рубль подешевел к доллару на 0,62 процента, до 73,18 рубля. К евро он закрылся в плюсе на 0,06 процента (86 рублей) из-за ослабления единой европейской валюты на рынке.

Специально для "Российской газеты" эксперт в области финансовых коммуникаций и КСО, экономист Андрей Лобода дал прогноз по курсу рубля на начало октября:

— Сейчас сильное влияние на валютный рынок оказывают аппетит инвесторов к рисковым активам и американская статистика. Настроения инвесторов постоянно меняются из-за новостей о новых штаммах и неопределенности с сокращением объема покупок облигаций ФРС США.

Ранее на совещании большинство членов Федерального комитета по операциям на открытом рынке (входит в состав Федрезерва) высказывались за сокращение QE (политики количественного смягчения). Из-за их полемики и слабого отчета по рынку труда (3 сентября) на валютном рынке повысилась волатильность. Новое заседание состоится 21-22 сентября.

Рубль держится достойно. Как минимум до начала октября от ослабления его сдерживают высокие цены на энергоносители. К концу сентября по нефти ожидается повышение до 77,35 доллара за баррель Brent, что благоприятно скажется на российской национальной валюте.

Из важной статистики по США ожидается: индекс потребительских цен, ВВП за второй квартал (финальная оценка), индексы деловой активности в сфере услуги и показатели по производству за сентябрь. Слабые данные заставят ФРС США повременить с сокращением стимулов, что ослабит доллар и укрепит рубль до 72,15 за доллар. Сильная статистика, наоборот, через укрепление доллара ослабит рубль до 74.

На данный момент рынок контролируют продавцы американской валюты. И рублю легче двигаться к цели 72,15 за доллар. Рекордно профицитный бюджет, относительно сильные макроэкономические показатели российской экономики и прогнозы по дорожающей нефти обеспечат рублю комфортную золотую осень.

На этом благоприятном фоне рубль к началу октября продолжит укрепление и стабилизируется около 72 рублей за доллар. Вполне вероятно, российская валюта протестирует уровень 71,50 рубля за доллар. Предпосылки для укрепления российской валюты остаются и в октябре.

А вот по курсу евро складывается неоднозначная ситуация. Напомню, что 26 сентября в Германии пройдут парламентские выборы. Учитывая мягкую денежно-кредитную политику ЕЦБ, евро в конце месяца может оказаться под давлением.

При благоприятном внешнем фоне для рубля (ослабление доллара, рост мировых фондовых индексов, снижение доходности американских облигаций) от евро стоит ожидать падения до отметки 85,20 рубля.

Москва. 10 сентября. — Рынок акций РФ в пятницу подрос вслед за мировыми площадками и сырьем (подорожали нефть и металлы), индекс МосБиржи смог преодолеть рубеж 4000 пунктов во главе с бумагами металлургов, при этом реакция на решение об умеренном повышении ставки ЦБ РФ оказалась нейтральной.

По итогам торгов индекс МосБиржи составил 4002,66 пункта (+0,2%), индекс РТС — 1725,25 пункта (-0,1%); цены большинства «голубых фишек» на «Московской бирже» продемонстрировали смешанную динамику в пределах 5,4%.

Доллар вырос до 73,09 рубля (+0,11 рубля).

За неделю индекс МосБиржи прибавил 0,02%, индекс РТС просел на 0,5%, доллар вырос на 0,37 рубля.

Совет директоров Банка России на заседании в пятницу принял решение о повышении ключевой ставки на 25 базисных пунктов (б.п.) — до 6,75%, выбрав короткий шаг вопреки ожиданиям аналитиков (эксперты ожидали роста на 50 б.п.).

Возможность повышения ставки на ближайших заседаниях осталась в сигнале ЦБ РФ, намека на окончание цикла ужесточения ДКП нет.

По словам главы ЦБ РФ Эльвиры Набиуллиной, о начале цикла смягчения ДКП говорить «совсем преждевременно», ключевая ставка в будущем может и превысить 7% годовых. По ее оценке, темпы потенциального роста ВВП РФ в ближайшие годы оцениваются в 2-3% в год.

Подорожали акции UC Rusal (+5,4%), «ММК» (+3,3%), «АЛРОСА» (+2,3%), «Яндекса» (+2,2%), «НЛМК» (+1,9%), расписки Ozon (+1,9%), бумаги «Норникеля» (+1,7%), «Московской биржи» (+0,9%), «Северстали» (+0,6%), «МТС» (+0,6%), «Аэрофлота» (+0,4%), «НОВАТЭКа» (+0,3%), «РусГидро» (+0,2%).

Акции «Русала» отыграли утренние потери, понесенные на фоне известий, что внеочередное собрание акционеров проголосовало против выплаты дивидендов за первое полугодие 2021 года. Против выплаты дивидендов проголосовало 62% зарегистрировавшихся акционеров, «за» — 31,9%.

Таким образом, собрание поддержало рекомендацию совета директоров «Русала», где доминируют топ-менеджеры компании, представители En+ и согласованные OFAC независимые директора, который ранее отклонил вопрос о дивидендах. Также акционеры не поддержали предложение о переизбрании совета директоров.

«АЛРОСА» в августе снизила продажи продукции на 8% к июлю, до $306 млн, сообщила компания. По сравнению с данными годичной давности, когда продажи только восстанавливались после вызванного пандемией кризиса спроса, составив $217 млн, результат августа 2021 года оказался выше на 41%.

Подешевели акции ВТБ (-1,8%), Polymetal (-1,3%), ПАО «Полюс» (-1,2%), «Роснефти» (-0,9%), «Газпром нефти» (-0,8%), «Татнефти» (-0,7%), АФК «Система» (-0,5%), «ЛУКОЙЛа» (-0,4%), «Магнита» (-0,4%), Сбербанка (-0,2% и -0,2% «префы»), «Газпрома» (-0,1%), расписки TCS Group (-0,1%).

По словам аналитика ИК «Русс-инвест» Евгения Колесникова, акции «АЛРОСА» (149,3 рубля) выглядят перегретыми. Как отметили в руководстве компании, низкие запасы доступного для продажи алмазного сырья привели к снижению общих продаж в каратах. В компании также отметили, что ожидают стабилизации предложения сырья клиентам на фоне восстановления производства, при этом сохраняющийся дефицит сырья в условиях уверенного конечного спроса будет поддерживать положительную динамику цен.

Технически акции выглядят перегретыми, вероятна локальная коррекция с потенциалом снижения около 5% в случае закрепления цены ниже отметки 142,5 руб. с прогнозной ценой в диапазоне 135,8-136 руб. за бумагу, считает аналитик.

Инвестиционный стратег «ВТБ Мои Инвестиции» Станислав Клещев отмечает, что несмотря на снижение продаж «АЛРОСА» в августе на 8%, итоговый результат ($306 млн) оказался на четверть выше средних доковидных уровней. Это подтверждает сохранение высокого спроса на алмазы спустя год после начала его постпандемийного восстановления. Формирование запасов ювелирной продукции перед рождественскими праздниками, вероятно, станет основой для продолжения роста цен на алмазное сырье осенью. Сильная конъюнктура рынка может стать причиной повышения прогнозов по акциям «АЛРОСА», которые остаются в числе лидеров по ожидаемой дивидендной доходности среди российских «голубых фишек», считает эксперт.

По словам аналитика ФГ «Финам» Ксении Лапшиной, поддержку российским акциям, особенно экспортным компаниям, оказали растущие цены на нефть, а также позитивная динамика цветных и промышленных металлов.

С точки зрения технического анализа индекс МосБиржи продолжает двигаться в рамках среднесрочного восходящего тренда. В рамках локальной коррекции индекс может опуститься до поддержки на уровне 3935 пунктов, соответствующему 20-дневной скользящей средней, считает аналитик.

Как отмечает ведущий аналитик компании «Открытие брокер» Андрей Кочетков, рынок акций закрыл неделю выше 4000 пунктов по индексу МосБиржи за счет роста бумаг металлургов, превышение этого знакового рубежа оставляет шансы на возобновление подъема к новым вершинам. Некоторое негативное влияние на торги оказало решение ЦБ РФ повысить ставку, а также сохранение вероятности ее дальнейшего увеличения.

Металлурги подогреваются ростом цен на металлы: цена на алюминий поднялась выше $2900 за тонну, а никеля — удерживается выше $20000 за тонну. Председатель правления «Газпрома» Алексей Миллер сообщил о том, что строительство «Северного потока 2» полностью завершено, а первые кубометры газа европейские потребители могут получить уже в октябре.

Можно отметить слабость бумаг X5 Retail Group, «Магнита» и «М.Видео», так как повышение ставки ЦБ РФ до 6,75% может замедлить рост потребительского кредитования. ЦБ РФ сохраняет возможность дальнейшего роста ставки, однако ожидает, что рост цен начнет замедляться уже в IV квартале. То есть, если не случится что-либо неординарное, то текущее повышение ставки может оказаться последним, или одним из последних.

Нефть подорожала после переговоров глав КНР и США, которые снижают риски геополитического и экономического противостояния. Ливийская национальная нефтяная компания сообщила, что отгрузка нефти в ранее заблокированных портах Харига и Эс-Сидер возобновилась. Нефть поддерживают новости из США, где восстановление производства в Мексиканском заливе затягивается. Производство восстановилось лишь на 25% от общего потенциала, то есть ежедневно США недополучают до 1,4 млн баррелей добычи. Соответственно, общий объем потерь с момента приостановки добычи перед ураганом «Ида» превышает уже 20 млн баррелей. Если ситуация во многом сохранится в течение следующей недели, то потери могут дойти до 30 млн баррелей, а это уже окажет влияние на рынок в перспективе нескольких месяцев.

Статистика по ценам производителей в США показала рекордный годовой прирост в августе. Однако рынок сосредоточился на том, что стержневой показатель существенно замедлил свое повышение. Кроме того, американский рынок также получает позитивный сигнал от переговоров лидеров США и КНР, полагает Кочетков.

По словам эксперта по фондовому рынку «БКС Мир инвестиций» Дмитрия Бабина, российский рынок достаточно сдержанно отреагировал на активное повышение ключевых площадок и нефти. Свое влияние оказал фактор пятницы, когда многие инвесторы воздерживаются от активности или сокращают позиции из-за опасений реализации каких-либо рисков на выходных.

Негативом для рынка акций РФ могло бы стать повышение ставки ЦБ РФ на 0,5 процентного пункта, так как ощутимый рост ставок в экономике является фундаментальным негативом для бизнеса, за исключением финансовой сферы. Ближайшее сопротивление у индекса МосБиржи находится на уровне 4030 пунктов, у индекса РТС — на 9-летнем максимуме 1742 пункта, считает Бабин.

В пятницу в Азии индексы акций выросли (японский Nikkei 225 вырос на 1,3%, китайский Shanghai Composite — на 0,3%, гонконгский Hang Seng — на 1,9%), в Европе настроения к вечеру испортились (индексы DAX, CAC 40 просели на 0,1-0,3%, FTSE сократил прирост до 0,1%), снижаются Штаты (индекс S&P 500 просел на 0,3%).

Согласно вышедшей в пятницу статистике, цены производителей в США (индекс PPI) в августе выросли на 0,7% к июлю и на 8,3% в годовом выражении при прогнозах роста на 0,6% и 8,2% соответственно.

На нефтяном рынке цены в пятницу выросли, цена Brent к 18:50 МСК находилась на $0,4 выше уровня суточной давности.

Стоимость ноябрьских фьючерсов на Brent составила $72,72 за баррель (+1,8% и -1,6% в четверг), октябрьская цена WTI — $69,52 за баррель (+2% и -1,7% накануне).

Во «втором эшелоне» на «Московской бирже» лидерами роста выступили акции ПАО «ТНС энерго Нижний Новгород» (+10,9% и +10,1% «префы»), ПАО «Куйбышевазот» (+8,2% и +7,3% «префы»), ГК «Самолет» (+6,9%), «ТГК-14» (+6,7%), «Мечела» (+5,2%), ПАО «Институт стволовых клеток человека» (+4,9%).

ПАО «Группа Черкизово» (+1%) в августе 2021 года увеличило объем реализации куриного мяса на 2% по сравнению с показателем за август 2020 года, до 59,34 тыс. тонн. Цена реализации повысилась на 26% год к году и не изменилась по сравнению с предыдущим месяцем, составив 136,75 рубля за килограмм.

Подешевели бумаги «Объединенной вагонной компании» (-5%), ПАО «Глобалтрак менеджмент» (-3,6%), ГДР Globaltrans (-3,1%), ПАО «Уралкуз» (-2,4%), GDR X5 Retail (-2,2%).

Суммарный объем торгов акциями из расчета индекса МосБиржи за день составил 67,46 млрд рублей (из них 12,37 млрд рублей пришлось на акции «Газпрома», 11,68 млрд рублей на бумаги «Роснефти» и 5,12 млрд рублей на обыкновенные акции Сбербанка).

Москва. 10 сентября. — Доллар и евро перешли к небольшому повышению на Московской бирже в пятницу вечером; рубль развернулся вниз к бивалютной корзине на фиксации прибыли после заседания совета директоров Банка России, повысившего ключевую ставку на 25 базисных пунктов, до 6,75% годовых.

Курс доллара США составил 73,08 руб. в 19:00, что на 10,5 копейки выше уровня закрытия предыдущих торгов. Евро стоил 86,39 руб., подорожав на 9 копеек. Стоимость бивалютной корзины ($0,55 и EUR0,45) поднялась на 9,8 копейки — до 79,07 рубля.

Как отмечают эксперты «Интерфакс-ЦЭА», развернулся вниз к доллару и евро на вечерних торгах. При этом, несмотря на то, что основным событием пятницы стало заседание ЦБ РФ и повышение ключевой ставки на 25 б.п., а не на 50 б.п., как ожидало большинство аналитиков, оно почти не повлияло на динамику рубля. Одновременно ЦБ не только сохранил «ястребиную» тональность сигнала, но и упомянул дальнейшее повышение ставки во множественном числе.

«При развитии ситуации в соответствии с базовым прогнозом Банк России допускает возможность дальнейших повышений ключевой ставки на ближайших заседаниях», — сказано в заявлении от 10 сентября.

«Мы не прогнозируем возможные пики, мы настраиваем денежно-кредитную политику так, чтобы достичь своей цели и вернуть инфляцию устойчиво к 4%. То, что ситуация может таким образом развиваться, что понадобится не одно повышение ставки, мы это сигнализировали и это значит, что ключевая ставка может оказаться и выше 7%», — кроме того, заявила глава ЦБ Эльвира Набиуллина на брифинге после заседания.

Также, по словам Набиуллиной, совет директоров ЦБ РФ рассматривал вариант сохранения ключевой ставки на уровне 6,50%, но выбирал между ее повышением на 25 и 50 б.п. «Обсуждалось три варианта: сохранение ставки, повышение на 25 базисных пунктов, повышение на 50 базисных пунктов, но основная дискуссия была между шагом повышения на 25 или 50 базисных пунктов», — пояснила глава ЦБ РФ.

Решение, принятое Банком России о повышении ключевой ставки на 25 базисных пунктов — с 6,5% до 6,75%, стало пятым повышением подряд. Шаг в 25 б.п. в нынешнем цикле ужесточения денежно-кредитной политики до сих пор был только один, дважды ЦБ увеличил ставку на 50 б.п., а в июле — сразу на 100 б.п., впервые с декабря 2014 года.

С момента начала цикла нормализации денежно-кредитной политики в марте этого года ставка поднялась на 2,5 п.п. На отметке 6,75% ключевая ставка находится впервые (осенью 2019 года ЦБ снизил ставку с 7% до 6,5%, миновав «промежуточную стадию».

Между тем, статданные, опубликованные в США в пятницу, показали ускорение темпов роста цен производителей в США в августе до максимальных с ноября 2010 года 8,3% в годовом выражении. В июле цены увеличились на 7,8%, и эксперты ожидали их подъема в августе на 8,2%. По сравнению с предыдущим месяцем цены производителей в августе выросли на 0,7% после подъема на 1% в июле. Аналитики в среднем прогнозировали подъем на 0,6%.

«Новая ключевая ставка немного превысила коридор нейтральных (не ускоряющих и не замедляющих инфляцию) процентных ставок в 5-6,5%. Полагаем, что это решение Банка России было связано с продолжением инфляции в августе до 6,68%, причем именно в том месяце, когда в прошлые годы на инфляцию потребительских цен сильно влиял фактор сезонной пищевой дефляции. Аналитики ожидали, что регулятор повысит ключевую ставку на 0,5 п.п., до 7%, однако менее резкое повышение ставки, чем ожидалось, связано, вероятнее всего, с тем, что помесячная инфляция в августе росла медленнее, чем в предыдущие месяцы, и повысилась к июлю только на 0,17%, показав самый медленный рост в течение месяца с начала года. В любом случае, преобладание проинфляционных рисков, как отметил Банк России в сопроводительном пресс-релизе, значит, что эффект переноса издержек производства, в том числе, связанных с удорожанием импортной продукции, материалов и комплектующих, в потребительские цены пока не завершен», — отмечает заместитель руководителя ИАЦ «Альпари» Наталья Мильчакова.

«Повышение ставки на 25 б.п. до 6,75% производит впечатление того, что Банк России достиг оптимального для сдерживания инфляционных процессов уровня ключевой ставки и видит остаточные риски малозначимыми. На это указывает сигнальный комментарий на перспективу последующих заседаний: в отличие от июньского и июльского пресс-релиза, когда речь шла об «оценке целесообразности дальнейшего повышения ставки», текущий комментарий «допускает возможность дальнейших повышений». Согласно практике регулятора, подобный переход сигнализирует (но не обязывает) о возможной паузе в цикле ужесточения процентной политики. Одновременно с этим, настораживает формулировка о том, что баланс рисков «значимо» смещен в сторону проинфляционных рисков. Это означает, что внимание к инфляционной траектории в сентябре — начале октября будет повышенным, а любые значимые отклонения от ожидаемой траектории (будь то по причине внутренних или внешних факторов) могут вновь вернуть вопрос о повышении ставки в политическую повестку», — говорит директор офиса рыночных исследований и стратегии Росбанка Евгений Кошелев.

Цены на нефть растут в пятницу и завершают неделю в небольшом плюсе.

Трейдеры оценивают решение Китая начать продажу нефти из госзапасов и продолжают следить за ситуацией с восстановлением добычи в Мексиканском заливе после урагана «Ида», пишет MarketWatch.

Стоимость ноябрьских фьючерсов на нефть Brent на лондонской бирже ICE Futures к 19:01 по московскому времени поднялась на 1,99% — до $72,87 за баррель. Цена фьючерсов на нефть WTI на октябрь на электронных торгах Нью-йоркской товарной биржи (NYMEX) выросла к этому времени на 2,29% — до $69,7 за баррель.

С начала текущей недели Brent подорожала на 0,2%, WTI — на 0,3%.

Западные СМИ накануне сообщили со ссылкой на заявление китайского Национального управления по продовольствию и стратегическим резервам, что КНР впервые планирует продавать нефть из госзапасов в рамках публичных аукционов, что позволит улучшить положение, в котором оказались местные НПЗ. Этот шаг позволит «лучше стабилизировать спрос и предложение на внутреннем рынке и эффективно гарантировать энергетическую безопасность страны», говорится в сообщении ведомства. При этом планируемые к продаже объемы сырья не уточняются.

Тем временем производители в Мексиканском заливе все еще не могут возобновить добычу в полном объеме после обрушившегося на регион урагана «Ида». Согласно официальным данным, остается приостановленной работа мощностей, обеспечивающих около 77% производства нефти и природного газа в регионе.

По итогам индексной сессии Московской биржи (часть сессии по доллару расчетами «завтра» в период с 10:00 до 11:30) ЦБ РФ опустил официальный курс доллара на выходные и понедельник на 36,9 копейки, до 72,76 руб., и уменьшил курс евро на 31,99 копейки, до 86,1478 руб.

Средневзвешенный курс доллара расчетами «сегодня» на торгах Московской биржи опустился в пятницу на 29,78 копейки по отношению к четвергу и составил 72,7455 руб. Средневзвешенный курс доллара на сессии расчетами «завтра» к 19:00 уменьшился на 19,75 копейки и составил 72,8347 руб. Объем торгов долларами к этому моменту равнялся $2 млрд 291,879 млн, из которых $607,79 млн пришлось на сделки с расчетами «сегодня» и $1 млрд 684,089 млн — на сделки с расчетами «завтра».

Средневзвешенный курс евро расчетами «сегодня» упал на 29,51 копейки, до 86,097 руб. Средневзвешенный курс евро расчетами «завтра» к 19:00 снизился на 15,86 копейки и составил 86,1778 руб. Объем торгов евро к этому моменту составил EUR436,384 млн, из которых EUR157,588 млн пришлось на сделки с расчетами «сегодня» и EUR278,796 млн — на сделки с расчетами «завтра».

Ставки на рынке краткосрочных и среднесрочных (1-6 месяцев) межбанковских кредитов выросли в пятницу по сравнению с предыдущим торговым днем перед решением ЦБ РФ по ключевой ставке. Ставка MosPrime Rate «овернайт» увеличилась на 15 базисных пунктов (б.п.) — до 6,94% годовых, ставка MosPrime Rate по кредитам на семидневный срок поднялась на 17 б.п. — до 7,03% годовых. Ставка на срок один месяц прибавила 12 б.п. — до 7,16% годовых, ставка на срок три месяца подросла на 8 б.п. — до 7,43% годовых, ставка на срок шесть месяцев выросла на 5 б.п. — до 7,47% годовых.

Разработчики были недовольны тем, что при приеме платежей внутри App Store с каждой покупки взимается комиссия в 30%

Москва. 10 сентября. — Apple Inc получила предписание от федерального окружного судьи, рассматривавшего иск Epic Games Inc., изменить правила работы магазина App Store и разрешить разработчикам мобильных приложений перенаправлять пользователей на альтернативные ресурсы для оплаты услуг.

Epic Games, разработчик популярной игры Fortnite, подала иск в 2020 году, после того как Apple заблокировала приложение компании за нарушение требования о приеме платежей внутри App Store, где взимается 30%-ная комиссия с каждой покупки.

Судья Ивонн Гонсалес Роджерс пришла к заключению, что подобная практика Apple является неконкурентной и наносит ущерб пользователям, лишая их возможности платить за услуги более низкую цену, и запретила Apple эту практику.

В то же время суд не стал называть Apple монополистом. «Суд не может заключить, что Apple является монополистом в соответствии как с федеральным законодательством, так и с антимонопольными законами», — сказала судья.

Epic Games обвинила Apple в том, что компания незаконно пользуется своим монопольным положением и ограничивает конкуренцию. Она рассчитывала заставить Apple через суд отменить 30%-ную комиссию App Store, пишет The Wall Street Journal.

Судья, однако, не стала делать этого, хотя и заявила, что Apple не обосновала в достаточной мере введение такой комиссии на покупку.

«Утверждение, что комиссия является платой разработчиков за использование платформы Apple, ее интеллектуальной собственности, а также за доступ к клиентской базе компании, оправдывает саму комиссию, но не ее размер», — отметила судья.

В Apple назвали решение суда «оправданием». «Суд подтвердил то, что мы знали все это время: работа App Store не идет вразрез с антимонопольным законодательством. Как признал суд — успех не является незаконным», — говорится в пресс-релизе Apple.

Тем не менее, решение суда ограничит Apple важный источник выручки, отмечают аналитики. Акции компании подешевели на 3,5% после решения суда, что сократило ее капитализацию почти на $85 млрд.

Epic Games также подала иски к Apple в Евросоюзе, Великобритании и Австралии.

В прошлом году KFC в России отметила 10-летний юбилей, который неудачно выпал на год пандемии. Каким год оказался для компании? Удалось ли сохранить бизнес на прежнем уровне?

Я не думаю, что в мире существует хотя бы одна компания, которая могла бы предсказать то, что произойдет с нами в 2020 году. Пандемия изменила все: как мы думаем, что мы делаем сегодня и что будем делать завтра. Однако KFC в России уже более 10 лет, и за эти годы происходило многое — у страны в целом были и непростые, и хорошие времена, как и у ресторанного бизнеса, в частности. То, как мы прошли пандемию, — это результат целенаправленной многолетней работы вместе с партнерами и поставщиками, которые полностью разделяют наши ценности и знают, что такое работать по стандартам KFC.

Мы смогли успешно справиться с новыми вызовами и даже в разгар пандемии 2020 года открыли 87 ресторанов, а в этом году достигнули своей долгосрочной бизнес-цели, открыв 1000-й ресторан в России во Владивостоке.

По данным Росстата, ресторанный бизнес в России пережил 2020 год легче, чем в мире в целом. С чем Вы это связываете?

Ресторанная индустрия всегда быстро реагирует на ухудшение экономической ситуации: сокращение доходов населения сразу влечет за собой падение спроса. По данным NPD Group, российский рынок общественного питания по итогам 2020 года сократился в визитах на 26%. Основной удар от этого берут на себя предприятия малого и среднего бизнеса — без поддержки выживать им непросто.

У крупных брендов, несомненно, тоже есть сложности, но накопленные и аккумулированные знания, экспертиза и развитые каналы продаж помогают адаптироваться к новым условиям. Так, KFC начал работать с агрегаторами доставки в 2019 году, и сегодня мы доставляем из более чем 80% наших ресторанов. В пик кризиса нам не пришлось выстраивать процессы с нуля. Мы продолжали развивать и адаптировать то, что уже было сделано, например, увеличили покрытие доставки и запустили в марте прошлого года Click & Collect — возможность сделать заказ через приложение и забрать его в ресторане в определенное время.

Громким событием прошлого года для KFC стало открытие «ресторана будущего» в Москве. Он создавался специально чтобы ответить на вызовы пандемии или разрабатывался до нее? Будет ли он иметь развитие в этом году?

Идея создания первого в мире «ресторана будущего» KFC возникла задолго до пандемии. Мы разрабатывали площадку-инкубатор инновационных идей и решений, как, например, отсутствие традиционных касс с кассирами (вместо них digital-киоски), роборука и конвейер для перемещения подносов с блюдами, бесконтактная автоматизированная зона выдачи с системой биометрической идентификации для получения заказов. Ряд этих решений уже внедрен в других ресторанах сети. Мы также видим в этом проекте эксперимент по оценке показателя гостеприимства при обслуживании без общения с кассиром. Запуск ресторана в период коронавирусных ограничений позволил дополнительно позиционировать «ресторан будущего» как пример бесконтактного ресторана, который делает посещение KFC еще более безопасным.

Вы упомянули о том, что в этом году достигли долгосрочной цели — открыть 1000 ресторанов в России. Какую цель ставит перед собой KFC теперь?

Ежегодно KFC открывает порядка 100 ресторанов, и, перешагнув порог в 1000, мы продолжим реализовывать стратегию экспансии. За первую половину 2021 года в регионах России уже открылось 50 ресторанов KFC.

Мы видим перспективу в усилении присутствия бренда в малых и средних городах России, где за последнее время мы открыли 34 ресторана небольшого формата.

В городах с населением менее 100 тыс. человек, а в них живет значительная часть страны, наши рестораны работают уже в 124 из них. Мы демократичный бренд, и хотим, чтобы у как можно большего числа россиян была возможность попробовать блюда из ресторанов KFC. Важно отметить, что появление ресторана в городе — это еще и создание новых рабочих мест. KFC хорошо представлен на Урале, в Сибири и, говоря о небольших городах, интересно отметить факт, что у нас есть рестораны, например, в Чайковском в Пермском крае, Ленинск-Кузнецке и Анжеро-Судженске в Кемеровской области, или Нягани в ХМАО.

Вы работаете на территории всей страны. Сразу возникает вопрос о качестве — можно ли его поддерживать на одинаково высоком уровне? Удается ли найти надежных поставщиков, например, в отдаленных регионах?

Более 90% наших поставщиков — российские компании, и мы работаем с партнерами по всей России, благодаря чему можем быстро доставлять продукцию в рестораны KFC в любой точке страны. Мы всегда оптимизируем логистические процессы, в том числе запуская новые мощности с нашими партнерами, тем самым развивая их бизнес. У ряда наших партнеров, например, у «Черкизово», «ПРОДО», «Белгранкорм», «Приосколье» часть мощностей рассчитана только на работу с брендом KFC.

На ежедневной основе мы проводим многоступенчатый контроль всех ингредиентов во время производства, хранения, доставки, приготовления и сервировки блюд. Ежегодно KFC делает более 100 проверок систем безопасности и качества продуктов.

Наш алгоритм One System регламентирует все рабочие процессы от поставщика до потребителя. Рестораны используют одинаковое оборудование и продукцию от сертифицированных поставщиков, что исключает отклонения в стандартах приготовления. Их соблюдение регулярно контролируется проведением аудитов.

Гарантом качества конечного продукта выступают и все сотрудники, которые обучаются и работают по единым стандартам бренда.

Насколько важно для покупателя качество продукта — то, из чего готовятся блюда и как они хранятся?

Гость уже давно приходит в ресторан не только за вкусом, но и за качеством: ему важно абсолютно все — из чего и как приготовлено блюдо, сколько оно хранилось и как оно подано.

Мы работаем в сегменте быстрого обслуживания, но называем себя сетью ресторанов, так как мы именно готовим наши блюда в заведении. Мы получаем куриные крылышки, ножки и стрипсы напрямую от птицефабрик, курица панируется вручную по определенной технологии и жарится. В процессе подготовки и приготовления продукт проходит многократный визуальный контроль. Готовая продукция хранится в тепловых шкафах в течение строго определённого времени, чтобы обеспечить наилучшие вкусовые качества наших блюд.

Качество продукта, скорость обслуживания, точность сбора заказа и гостеприимство персонала — четыре главных направления, над которыми мы работаем каждый день.

Сейчас бизнес становится все более социально ориентированным, и сложно представить компанию, в которой нет ни одного CSR-проекта. Что делает KFC в этом направлении и с какой целью?

У KFC комплексный подход к корпоративной социальной ответственности. Это и забота об окружающей среде, например, строительство ресторанов с учетом стандартов экологического строительства (green building standards), и программы по изменению упаковки на более экологичную, и работа по поддержанию высочайшего качества и безопасности нашей логистической цепочки через постоянный аудит поставщиков. Отдельно отмечу волонтерское движение: наши корпоративные волонтеры уже много лет являются неотъемлемой частью культурного кода KFC. С 2013 года в KFC действует Лига волонтеров, в нее входит более 3000 человек, как рядовых сотрудников, так и менеджеров. К слову, я тоже волонтер. Сотрудники участвуют в работе наших благотворительных программ, например, помощи подросткам из детских домов сделать первый шаг во взрослую жизнь — выбрать профессию. Также KFC поддерживает волонтёров в развитии собственных благотворительных проектов. Наши инициативы получают признание на самом высоком уровне: в 2020 году мы получили президентскую грамоту и медаль «За бескорыстный вклад в организацию Общероссийской акции взаимопомощи #МыВместе».

Вы неоднократно говорили о том, что KFC — женский бизнес. Есть ли в компании программы, которые помогают женщинам на профессиональном пути?

Для того, чтобы открывать более 100 ресторанов ежегодно, нам нужен постоянный приток квалифицированных менеджеров. Мы уделяем большое внимание развитию кадров, чтобы находить и растить лидеров внутри.

В KFC мы ценим каждого сотрудника, при этом нужно отметить, что среди всех сотрудников порядка 60% составляют женщины, поэтому наши лидерские программы учитывают эту особенность. Осенью 2020 года мы провели опрос, в котором поучаствовало 7000 женщин, работающих в KFC по всей стране, который показал весьма высокий уровень удовлетворенности работой. Среди навыков, которые они включают в число важнейших компетенций для построения успешной карьеры, были отмечены уверенность в себе, высокая результативность, развитые лидерские качества. И мы создали программу Heart Led People, которая развивает эти навыки через волонтерские проекты. Более 1400 человек повысили свои навыки в рамках данной инициативы.

В 2018 году мы создали и возглавляем Комитет по женскому лидерству в Ассоциации менеджеров России, где регулярно поднимаем актуальные темы для поддержки женщин.